Chez Papi Ours, le chef cuisine sous vos yeux selon des recettes bien gardées depuis 4 générations.
Vous y trouverez toutes les spécialités des Hautes-Alpes :
Les oreilles d'ânes, qui doivent leur nom à la forme des feuilles d'épinards sauvages qu'utilisaient les anciens pour les préparer.
Les crouzets, une recette prapicoise que vous risquez d'adopter quand vous l'aurez essayée.
Les ravioles, un classique à déguster avec du miel ou de la confiture, à tester également en version gratin.
Ne manquez surtout pas de goûter aux tourtons sucrés, on vient en effet de loin pour les savourer. Ils sont une variante des tourtons salés, la figure emblématique de la cuisine haut-alpine.
Un repas de famille, des amis à impressionner ou simplement un petit creux ; à réchauffer chez vous ou pour savourer tout de suite : Papi Ours a tout prévu !
